Heladas de primavera en el viñedo

Es tiempo de heladas de primavera y el viñedo se encuentra en plena brotación, sus yemas están indefensas ante las inclemencias del tiempo y los viticultores miran al cielo, especialmente si éste está despejado. Mala señal ver las estrellas y peor aún ver la luna llena… Las heladas provocan la formación de hielo en los tejidos vegetales...

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El lloro de la vid

No podía faltar una entrada dedicada al lloro de la vid. Para esta ocasión he preparado esta ilustración con unos toques de vino, se trata de una chica derramando lágrimas de vino. Y es que hace unas semanas tuvo lugar la primera manifestación externa de actividad en las vides, en la que éstas comenzaron a llorar.  Este fenómeno se da...

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Exposición Arte y Vino

Todo salió a pedir de boca en la inauguración de mi primera exposición donde estuve arropada por mi familia, amigos y compañeros.  El evento tuvo lugar en la bonita vinoteca lugardelvino.com regentada por Azucena, ingeniero técnico agrícola y enóloga. Ella contactó conmigo y me brindó la oportunidad de poder exponer en su vinoteca,...

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Influencia del roble francés y del roble americano en el vino

La diferencia de precio que existe entre una barrica de roble francés y una barrica de roble americano se debe exclusivamente a la forma de cortar la madera, tal y como se explica en la entrada ¿Por qué una barrica de roble francés es más cara que una de roble americano?.  La conclusión a la que se llegó es que el mayor precio del roble...

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El oidio en el viñedo

Esta enfermedad es muy conocida por los viticultores, quienes le llaman ceniza o cenicilla, su nombre científico es Uncinula necator. Hay zonas en las que esta enfermedad es endémica, es decir, afecta todos los años al viñedo causando más o menos daños según las condiciones climáticas del año. Las condiciones climáticas ideales ...

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El suelo con vocación vitícola

Un suelo con vocación vitícola está o debería de estar muy lejos de un suelo agrícola de calidad. Los suelos vitícolas de calidad son suelos heterogéneos y pobres, poco profundos y bien drenados haciendo que el agua esté presente de forma limitada. Como resultado las vides que crecen en suelos vitícolas de calidad presentan un vigor...

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Feliz Navidad

Días atrás la zonas de embotellado han estado a pleno rendimiento para poner a punto las botellas y las cajas donde presentar sus preciados vinos puesto que en la campaña de navidad se produce la mayor parte de las ventas en la industria bodeguera. En los días de navidad y año nuevo se descorchan vinos especiales, muchos se compran para la...

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Por qué agitamos el vino al catarlo

¿Por qué nuestro amigo enólogo agita la copa cuando cata un vino?  Existe todo un ritual a la hora de catar un vino. En la fase olfativa de la cata se hace una primera olfacción a copa parada y otra en movimiento. Nuestro olfato a la hora de catar se ve influido por factores como el tamaño y forma de la copa, lo que acabamos...

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